SPECIÁLNÍ NABÍDKA OD 9.9.2023

SPECIÁLNÍ  NABÍDKA  OD  9. ZÁŘÍ 2023

special offer from 9^TH september 2023

 

P O L É V K A   soup

 

dýňová polévka s kokosovým mlékem, quinoa,

dýňová semínka   (109,-)

pumpkin soup with coconut milk, quinoa,

pumpkin seeds

 

H L A V N Í   CH O D Y   main courses

 

pečený losos s fregulou, špenát, sušená rajčata, ricotta   (359,-)

baked salmon with fregula, spinach,

dried tomatoes, ricotta

 

telecí maminha, bramborové nočky,

omáčka z hříbků  ( 379,-)

veal maminha, potato dumplings,

mushroom sauce

 

 

dobrou chuť přeje šéfkuchař miroslav moldřík a jeho parta

enjoy your meal, head chef miroslav moldřík and his team

 

 

 

 

j í d l a   k   p i v u  dishes best with beer

 

grilovaná zámecká bílá klobása, medová hořčice, cibulová marmeláda, zámecký chléb (180 g/169,-)

grilled chateau white sausage, honey mustard, onion marmalade, chateau bread

 

nakládané tvarůžky, pikantní marináda z tmavého piva, červená cibulka, zámecký chléb (100 g/159,-)

pickled „tvarůžky“ cheese piquant dark beer marinade, red onion, chateau bread

 

pikantní zámecká masová pomazánka, vařené hovězí maso, mletá paprika, chilli papričky, topinky (120 g/159,-)

piquant chateau beef meat spread, cooked beef meat with grated red pepper, chilli peppers, fried bread

 

hovězí pastrami na opečeném chlebu, celerový coleslaw (70 g/169,-)

beef pastrami with celeriac coleslaw, chateau bread

 

cheddarové krokety s kachním masem a cheddarovou omáčkou (100 g/169,-)

cheddar croquettes with duck meat with cheddar sauce

 

 

 

 

p ř e d k r m y starters

 

tatarák z hovězí svíčkové, sýr gran moravia, topinky (100 g/279,-)

beef tartar, gran moravia cheese, fried bread

 

tenké plátky pečené červené řepy s marinovaným kozím sýrem, polníček, zámecký chléb (100 g/149,-)
thin slices of roasted beetroot with marinated goat cheese, lamb´s lettuce, chateau bread

 

lososové pralinky s bylinkovým gervais, zámecký chléb (80 g/199,-)

salmon pralines with herbs gervais, chateau bread

 

 

 

 

 

 

 

 

 

p o l é v k y   soups

 

tomatová polévka s mozzarelou a krutóny, bazalka (109,-)

tomato soup with mozzarella, croutons and basil

 

silná hovězí polévka, zámecké nudle, mrkev, játrové knedlíčky (99,-)

strong chateau beef broth chateau noodles, carrot, liver dumplings

 

 

t r a d i č n í   k u c h y n ě  traditional meals

 

svíčková na smetaně, hovězí zadní, smetanová omáčka,

karlovarský knedlík (200 g/309,-)

larded beef with cream sauce, karlsbad dumplings

 

dušená hovězí líčka na zelenině a víně, zapečené bramborové pyré (200 g/ 309,-)

beef cheek braised with vegetables and wine, baked potato purée

 

pečené kachní stehýnko, bramborové šulance, červené zelí s jablky,

 silný výpek (350 g /309,-)

roasted duck leg, potato dumplings, red cabbage with apples , strong gravy

 

smažený vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem (200 g/309,-)

pork “wiennerschnitzel” served with light potato salad

 

 

z á m e c k á   k u c h y n ě  chateau specialties

 

steak z hovězí svíčkové, grilovaná zelenina, bramborové hranolky, pepřová omáčka (250 g/589,-)

beef tenderloin steak with grilled vegetable, french fries, pepper sauce

 

farmářské kuřecí supreme, omáčka z pečených cibulí, zelenina (250 g/309,-)

farm chicken supreme onion sauce with vegetables

 

pečená vysoká vepřová žebra s medem na černém pivu PIKARD®, cornichons, cibulky, křenový dip, zámecký chléb (500 g/329,-)

roasted pork spare ribs with honey and dark beer PIKARD®, cornichons, onions, horseraddish dip, chateau bread

 

vepřový tomahawk steak, restovaná kapusta se slaninou (300 g/299,-)

pork tomahawk steak roasted cabbage with bacon

 

filátka ze pstruha, zámecké fettucinne s omáčkou z pečených paprik (150 g/309,-)

roasted fillet of trout with chateau fettuccine with pepper sauce

 

 

 

 

b e z m a s é   p o k r  m y meatless meals

 

zámecké fettuccine s grilovanou cuketou a omáčkou z pečených paprik, sýr gran moravia (199,-)

pasta fettuccine with zucchini, pepper sauce and gran moravia cheese

 

hráškové rizoto s grilovaným halloumi sýrem (209,-)

pea risotto with grilled halloumi cheese

 

 

s a l á t y   salads

 

míchaný zeleninový salát s halloumi sýrem, dresink, opečený zámecký chléb (259,-)

mixed vegetable salad with halloumi chesse, dressing, toasted chateau bread

 

zámecký “caesar salát” ledový salát, farmářská kuřecí prsa, dressing z ančoviček, slanina, zastřené vejce, sýr gran moravia, krutóny a opečený zámecký chléb (279,-)

chateau “caesar salad” iceberg lettuce with chicken breast, anchovy dressing, bacon,
 poached egg, grand moravia cheese, croutons, toasted chateau bread

 

 

z á m e c k é   d e z e r t y   chateau desserts

 

jablkový závin, vlašské ořechy, vanilková omáčka (99,-)

apple strudel, walnuts, vanilla sauce

 

zámecký sacher dort se šlehačkou (99,-)

chateau sacher cake with whipped cream

 

panna cotta s jahodovým coulis (99,-)

panna cotta with strawberry coulis

 

ovocný sorbet dle nabídky (69,-)

fruit sorbet by the offer

 

 

 

 

seznam alergenů u obsluhy/list of allergens on request

servis bezlepkového pečiva u obsluhy, příplatek 30,-kč
gluten-free bread on request, surcharge 30,- kč

poloviční porce - 70% ceny/ ½ portion – 70 % of price

ceny jsou v kč včetně dph/ prices including VAT

 

jídla pro vás připravuje šéfkuchař pan miroslav moldřik se svým týmem

food is prepared by chef miroslav moldřik and his team

 

 

 

a p e r i t i v y  aperitifs

 

crodino non alcoholic                                                                        0,1 l              89,-

martini bianco, dry, rosso                                                                 0,1 l              89,-

portské víno ruby                                                                             0,04 l             89,-

sherry sandeman                                                                              0,04 l             89,-

campari                                                                                             0,04 l             89,-

 

 

 

z á m e c k é   p i v o   P I K A R D ^®  beer from chateau brewery

 

přírodní, nefiltrované, nepasterované pivo s mírným zbytkovým obsahem kvasnic

natural, unfiltered, unpasteurised beer with small content of brewer´s yeast

 

světlý ležák 11°                                                                             0,3l/0,5l       45,-/54,-

lager beer 11°

tmavý ležák 11° puškvorcový                                                       0,3l/0,5l       45,-/54,-

dark lager 11° with calamus

pivní speciál (dle sezónní nabídky)                                              0,3l/0,5l       49,-/59,-

special beer (seasonal offer)

radler (světlé pivo + sprite)                                                         0,3l/0,5l        45,-/54,-

sandy

nealkoholické pivo Bernard – grepfriut                                        0,3l/0,5l        45,-/54,-

non-alcoholic beer Bernard – grepfriut

nealkoholické pivo Bernard – láhev                                                      0,5l                45,-

non-alcoholic beer Bernard – bottle                                            

 

 

 

z á m e c k é   v í n o  K Ö L B L

 

z rodinného vinařství johannes & margit kölbl (založeno 1664), röschitz, dolní rakousko

house wine from the family winery johannes&margit kölbl(since 1664), röschitz, austria

 

grüner veltliner classic/ bílé                                                          0,15 l                79,-

white wine                                                                                         0,50 l              239,-

blauer zweigelt classic/ červené                                                   0,15 l                79,-

red wine                                                                                            0,50 l              239,-

 

 

 

 

odrůdová vína, vína s přívlastkem, rozlévaná vína a zahraniční vína ve vinném lístku

for more wines have a look at our wine list

 

zámecký vinný střik (grüner veltliner classic + soda)                    0,30 l               89,-

aperol spritz                                                                                      0,20 l             129,-

 

 

n e a l k o soft drinks

 

kofola čepovaná                                                                             0,30 l           35,-

                                                                                                        0,50 l           45,-

pepsi cola, pepsi cola light                                                            0,25 l            45,-

schweppes tonic, zázvorový tonic                                                0,25 l            45,-

schweppes tonic, ginger tonic

juice dle nabídky                                                                           0,20 l            39,-

juice according to the offer                                                                            

kiwi/ananas limonáda                                                                  0,40 l            89,-

kiwi/pineapple lemonade

rakytníková limonáda                                                                   0,40 l            89,-

sea-buckthorn lemonade

hroznová limonáda                                                                       0,40 l            89,-

grapes lemonade

mattoni jemně perlivá, neperlivá                                                 0,33 l           45,-

sparkling, still mineral water

voda ve džbánu perlivá, neperlivá                                               1,00 l           59,-

jug of sparkling, still water

redbull                                                                                           0,25 l           80,-

 

 

 

k á v a  a  č a j coffee and tea

 

espresso                                                                                                             69,-

double espresso                                                                                                 89,-

cappuccino                                                                                                         79,-

latte macchiatto                                                                                                 79,-

flat white                                                                                                            99,-

čaj                                                                                                                       69,-

tea

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

všechny ceny jsou v kč včetně dph

all the prices are in czk and include vat

 

pivovar zábřeh s.r.o.

u zámku 42/1, Ostrava Zábřeh

rezervace@zamek-zabreh.cz

tel. 777 808 299

www.zamek-zabreh.cz / www.dependegroup.cz

 

Z DŮVODU POŘÁDÁNÍ SOUKROMÉ AKCE

 

DĚKUJEME ZA POCHOPENÍ A BUDEME SE TĚŠIT V JINÉ DNY

http://www.travelandleisure.com/food-drink/beer/hotels-that-brew-their-own-beer#intro

 vítkovice/ dolní oblast

vítkovice jsou čtvrtí, městskou památkovou rezervací, kde je nejvíce vidět průmyslová minulost ostravy.

z velké části byly vystavěny v 19.století vídeňským průmyslníkem salomonem mayerem rothschildem. 

červené cihly, připomínající anglii či holandsko, tu najdete na kostele, budově radnice,

v uličkách dělnické kolonie. bývalý areál dolu a hutí 'dolní oblast vítkovice' je zcela ojedinělým souborem - 

před pár lety opuštěné 'ocelové město' se proměnilo v místo setkání. v hale/ bývalém plynojemu 'gong',

jejíž rekonstrukci provedl architekt josef pleskot, si můžete poslechnout koncert, v loni otevřeném 'světě

techniky' si můžete hrát, objevovat i odpočívat, z nově otevřené vyhlídkové věže se rozhlédnout..

http:/www.dolnioblastvitkovice.cz

 

centrum města

v době slávy dolů a hutí elegantní a moderní centrum se dnes hledá. architektura a krása domů na nádražní ulici,

na masarykově náměstí, na malebném jiráskově náměstí, tzv. kuřím rynku, však snad dává naději,že se najdou lidé,

kteří centrum vrátí lidem. dominantou města je 'eiffelovka' a vůbec celá budova nové radnice, v dobé svého vzniku

největší magistrátní budově v zemi - vyrůstá z dlažby pokryté vzpomínkami na za války zahynulé ostravské židy,

mosaznými čtverečky s jejich jmény, a končí dechberoucím výhledem - na řeku ostravici, komenského sady, slezskou,

dříve polskou ostravu..  na ostravu moravskou a komíny hutí na druhé straně, na kouzelné beskydy..

ps: na zámecké ulici čp. 20 stojí bývalý dům italské pojišťovny riunione adriatica di sicurta, dílo architekta karla kotase

(1927), žáka jana kotěry, dnes kancelářskou budovu savoy a místo, kde najdete naši restauraci

COMEDOR http://www.comedor.cz/

a naproti nově otevřený severský SCAN|SEN  http://www.scansen.cz/

 

 kostel svatého václava

pozdně gotický kostel patří mezi nejstarší a nejvýznamnější památky města. původní pohanská svatyně, v níž působili

cyril a metoděj, je poprvé doložena v roce 1297. stavba prošla mnoha stavebními a slohovými úpravami, poslední v roce 2004,

kdy byl kostel zachráněn po letech poddolování a celkového zanedbání. v sousedství se nachází biskupství ostravsko - opavské.

 

přívoz

vídeňský architekt camillo sitte se v 19. století pustil ve městě do ojedinělého projektu - postavit novou čtvrť s kostelem,

radnicí, hotely a restauracemi, obchody a byty. tak vznikl přívoz. fasády domů, věžičky na střechách, výrazná nároží..

inspirace pro jeho či jeho dílem 'stavba měst podle uměleckých zásad, inspirace pro nás.. pro náš

 HOTEL  CITY | CITY a LOFT  RESTAURANT  http://www.city-city.cz/

prostor pro design a umění, pro jídelnu, pro klidnou lounge, pro útulné ložnice s okny do dvora a korun stromů.

 

poruba

architektura socialistického realismu. rusko v 50. letech. okázalost, která končila sídlišti z betonových panelů.

v městské části poruba najdete stavby ve stylu starověkých chrámů, korintské sloupy, široké bulváry, malované fasády

s obrazy ze štastného života - i to je ostrava. třeba jen pro studenty architektury či filmaře.

 

( http://cestovani.idnes.cz/ostrava-turisticke-tipy-architektura-hokej-fmd-

/tipy-na-vylet.aspx?c=A150428_154358_kolem-sveta_tom)