SPECIÁLNÍ NABÍDKA OD 10.10. 2025

SPECIÁLNÍ NABÍDKA OD 10.10. 2025

SPECIAL OFFER from 10tH of november 2025

 

 

p o l é v k A   soup

 

krém z hnědých žampionů, bramborové nočky  (109,-)

brown mushroom cream, potato gnocchi

 

H L A V N Í   CH O D Y  main courses

 

zámecký jehněčí guláš, kynuté knedlíky  (379,-)

chateau lamb goulash, dumplings 

 

filé ze pstruha, teplý bramborový salát, koprový dip (379,-)

                                fillet of trout, warm potato salad, dill dip

 

DOPORUČUJEME

we recommend

 

pivní speciály

 

anežka 13 ° / „anežka special“ beer 13 °             0,3l/ 51,-  0,5l/59,-

neipa 12 ° / neipa  beer  12 °                                                 0,4l/59,-

 

 

V Í N O  wine

 

hibernal 2023, polosuché, piálek & jäger                                                 0,15l/ 119,- (bílé/white)

bublinky 2024, plaček vinařství, veltlínské zelené, polosuché, šumivé 0,15l/99,- (bílé/white)

les graviéres de la brandille  2019  bordeaux supérieur                        0,15 l/ 139,- (červené/red)

 

 

dobrou chuť přeje šéfkuchař miroslav moldřík a jeho parta

enjoy your meal, head chef miroslav moldřík and his team

 

 

Svatomartinská husa od 7.11.2025

 

na začátek

 

husí paštika, jablečné chutney s rozinkami, zámecký chléb (169,-)

 

polévka

 

husí ‚‚kaldoun‘‘ – smetanová polévka (109,-)

 

 

hlavní chod

 

tradiční pečené husí stehno podávané s červeným zelím, bramborovými šiškami

a karlovarským knedlíkem (499,-)

 

pečené kachní prso, omáčka z portského vína s hrozny, bramborové lokše (499,-)

 

dezert

 

švestkový sorbet (79,-)

máslové lívance, dušené švestky, tvaroh (109,-)

 

 

mladé víno bílé r. 2025 vinařství Johannis Kőlbl

Vino „1“ 0,15l/89,- 0,75l/445,-

 

 

svatomartinské víno červené r. 2025 vinařství Vladimír Tetur

modrý portugal 0,15l/89,- 0,75l/445,-

 

 

pivní speciál pikard®

 

svatomartinská 13° - med a šípek 0,3l/53,- 0,5l/63,-

 

dobrou chuť přeje šéfkuchař Miroslav Moldřik a jeho parta

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. MARTIN´S GOOSE

starter

 

goose pate, apple chutney with raisins, chateau bread (169,-)

 

soup

 

goose ‚‚kaldoun‘‘ – creamy goose soup (109,-)

 

main course

 

traditional roasted goose leg served with „carlsbad“ and potato dumplings,

red cabbage (499,-)

roasted duck breast with potatoe pancakes and port wine sauce with grapes (499,-)

 

desserts

 

plum sorbet (79,-)

pancakes with plums and cottage cheese (109,-)

 

young white wine of mr.Kőlbl“

Vino „1“ 0,15l/89,-   0,75l/445,-

 

„st.martin red wine of mr.Tetur“

blue portugal red 0,15l/89,-   0,75l/445,-

 

 

special beer pikard®

 

st.martin 13° amber honey and rosehip 0,3l/53,-   0,5l/63,-

 

Enjoy your meal! mr.Miroslav Moldrik – chef and his team

 

 

 

zveme Vás ve čtvrtek 16. října 

17 - 22 hod

volná degustace 100 moravských a evropských vín

 

cena: 690,-

v ceně je zahrnuta degustace a tapas

vstupenky: recepce zámku zábřeh

 

777 808 299

rezervace@zamek-zabreh.cz

GURMÁNSKÉ PONDĚLKY NA ZÁMKU

nabídka platí od 16 hod

Menu pro 2 - 4 osoby /   580 Kč
1 kg žeber (cornichons, cibuIky, křenový dip)
1 kg šťavnatá kuřecí křídla (omáčky nivová, pikantní)
Menu 2 osoby /   290 Kč
0,5 kg žeber (cornichons, cibulky, křenový dip)
0,5 kg šťavnatá kuřecí křídIa (omáčky nivová, pikantní)
Pivo Pikard@ 0,5l /   49 Kč
rezervace na čísIe: 777 808 299

 

 

j í d l a  k   p i v u  dishes best with beer

 

škvarková pomazánka, pečená jablka, jarní cibulka, rozpečený chléb

(120 g/159,-)

pork fat spread, baked apples, spring onion, baked bread

 

nakládané tvarůžky, pikantní marináda z tmavého piva, červená cibulka, chléb (100 g/159,-)

pickled „tvarůžky“ cheese piquant dark beer marinade, red onion, bread

 

pikantní zámecká masová pomazánka, vařené hovězí maso, mletá paprika, chilli papričky, topinky (120 g/159,-)

piquant chateau beef meat spread, cooked beef meat with grated red pepper, chilli peppers, fried bread

 

 

 

p ř e d k r m y starters

 

tatarák z hovězí svíčkové, sýr gran moravia, topinky (100 g/299,-)

beef tartar, gran moravia cheese, fried bread

 

tenké plátky pečené červené řepy s kozím sýrem, polníček, chléb (100 g/159,-)
slices of roasted beetroot with goat cheese, lamb´s lettuce, bread

 

lososové pralinky s bylinkovým gervais, chléb (80 g/209,-)

salmon pralines with herbs gervais, bread

 

telecí roastbeef s tuňákovou majonézou, chléb (70 g/199,-)

veal roastbeef with tuna maionaise, bread

 

 

p o l é v k Y   soups

 

kulajda s hříbky a zastřeným vejcem, brambory (119,-)

creamy dill soup with mushrooms, poached egg, potatoes

 

silná hovězí polévka, zámecké nudle, mrkev, játrové knedlíčky (109,-)

strong chateau beef broth, noodles, carrot, liver dumplings

 

 

 

 

 

 

 

 

z á m e c k á   k u c h y n ě  chateau specialties

 

svíčková na smetaně, hovězí zadní, smetanová omáčka, karlovarský knedlík

(180 g/329,-)

larded beef with cream sauce and dumplings

 

dušená hovězí líčka na zelenině a víně, zapečené bramborové pyré (180 g/329,-)

beef cheeks braised with vegetables and wine, baked potato purée

 

konfitované kachní stehýnko, bramborové šulance, červené zelí s jablky,

silný výpek (350 g/299,-)

confit duck leg, potato dumplings, red cabbage with apples, strong gravy

 

smažený vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem (200 g/309,-)

pork “wiennerschnitzel” served with light potato salad

 

steak z hovězí svíčkové, grilovaná zelenina, bramborové hranolky, pepřová omáčka (250 g/699,-)

beef tenderloin steak with grilled vegetable, french fries, pepper sauce

 

steak z tuňáka, bramborové pyré s wasabi, julienne zelenina, omáčka ponzu

(170 g/489,-)

tuna steak, potatoe purée with wasabi and julienne vegetable, ponzu sauce,

 

pečená vysoká vepřová žebra s medem na černém pivu PIKARD®, cornichons, cibulky, křenový dip, chléb (500 g/379,-)

roasted pork spare ribs with honey and dark beer PIKARD®, cornichons, onions, horseraddish dip, bread

 

zámecký hovězí angus burger, sladká chilli majonéza, nakládaná ředkev, sýry cheddar a brie, cibule, hranolky (150 g/389,-)

chateau angus beef burger, sweet chilli maionaise, pickled raddish,

cheese – cheddar and brie, onion, french fries

 

pečený telecí roastbeef, zámecké fettucinne, tomatové sugo, sušená rajčata, cuketa, sýr gran moravia (150 g/339,-)

roasted veal roastbeef with chateau fettuccine, tomato sugo, dried tomatoes, zucchini, gran moravia cheese

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

b E Z M A S É   P O K R m y   a   S A L Á T Y

vegetarian meals and salads

 

zámecké fettucinne, tomatové sugo, sušená rajčata, cuketa, sýr gran moravia

(239,-)

chateau fettuccine with tomato sugo, dried tomatoes, zucchini and gran moravia cheese

 

míchaný zeleninový salát s halloumi sýrem, dresink, opečený chléb (259,-)

mixed vegetable salad with halloumi chesse, dressing, toasted bread

 

zámecký “caesar salát” ledový salát, farmářská kuřecí prsa, dressing z ančoviček, slanina, zastřené vejce, sýr gran moravia, krutóny a opečený chléb (150 g/294,-)

chateau “caesar salad” iceberg lettuce with chicken breast, anchovy dressing, bacon, poached egg, grand moravia cheese, croutons, toasted bread

 

 

Z Á M E C K É   d e z e r t y chateau desserts

 

zámecký jablkový závin, vlašské ořechy, vanilková omáčka (109,-)

chateau apple strudel, walnuts, vanilla sauce

 

cheesecake s lotusovým přelivem (109,-)

cheesecake with biscoff sauce

 

panna cotta s ovocným coulis (99,-)

panna cotta with fruit sauce

 

ovocný sorbet dle nabídky (79,-)

fruit sorbet by the offer

 

 

 

 

 

 

 

 

seznam alergenů u obsluhy/list of allergens on request

servis bezlepkového pečiva u obsluhy, příplatek 55,-kč
gluten-free bread on request, surcharge 55,- kč

poloviční porce - 70% ceny/ ½ portion – 70 % of price

ceny jsou v kč včetně dph/ prices including VAT

 

jídla pro vás připravuje šéfkuchař pan Miroslav Moldřik se svým týmem

food is prepared by chef Miroslav Moldřik and his team

 

PO  - SO   6:00 - 22:00

 

NE            6:00 - 14:00

( 14:00 - 21:00 hod vás obslouží kolegové z restaurace )

 vítkovice/ dolní oblast

vítkovice jsou čtvrtí, městskou památkovou rezervací, kde je nejvíce vidět průmyslová minulost ostravy.

z velké části byly vystavěny v 19.století vídeňským průmyslníkem salomonem mayerem rothschildem. 

červené cihly, připomínající anglii či holandsko, tu najdete na kostele, budově radnice,

v uličkách dělnické kolonie. bývalý areál dolu a hutí 'dolní oblast vítkovice' je zcela ojedinělým souborem - 

před pár lety opuštěné 'ocelové město' se proměnilo v místo setkání. v hale/ bývalém plynojemu 'gong',

jejíž rekonstrukci provedl architekt josef pleskot, si můžete poslechnout koncert, v loni otevřeném 'světě

techniky' si můžete hrát, objevovat i odpočívat, z nově otevřené vyhlídkové věže se rozhlédnout..

http:/www.dolnioblastvitkovice.cz

 

centrum města

v době slávy dolů a hutí elegantní a moderní centrum se dnes hledá. architektura a krása domů na nádražní ulici,

na masarykově náměstí, na malebném jiráskově náměstí, tzv. kuřím rynku, však snad dává naději,že se najdou lidé,

kteří centrum vrátí lidem. dominantou města je 'eiffelovka' a vůbec celá budova nové radnice, v dobé svého vzniku

největší magistrátní budově v zemi - vyrůstá z dlažby pokryté vzpomínkami na za války zahynulé ostravské židy,

mosaznými čtverečky s jejich jmény, a končí dechberoucím výhledem - na řeku ostravici, komenského sady, slezskou,

dříve polskou ostravu..  na ostravu moravskou a komíny hutí na druhé straně, na kouzelné beskydy..

ps: na zámecké ulici čp. 20 stojí bývalý dům italské pojišťovny riunione adriatica di sicurta, dílo architekta karla kotase

(1927), žáka jana kotěry, dnes kancelářskou budovu savoy a místo, kde najdete naši restauraci

COMEDOR http://www.comedor.cz/

a naproti nově otevřený severský SCAN|SEN  http://www.scansen.cz/

 

 kostel svatého václava

pozdně gotický kostel patří mezi nejstarší a nejvýznamnější památky města. původní pohanská svatyně, v níž působili

cyril a metoděj, je poprvé doložena v roce 1297. stavba prošla mnoha stavebními a slohovými úpravami, poslední v roce 2004,

kdy byl kostel zachráněn po letech poddolování a celkového zanedbání. v sousedství se nachází biskupství ostravsko - opavské.

 

přívoz

vídeňský architekt camillo sitte se v 19. století pustil ve městě do ojedinělého projektu - postavit novou čtvrť s kostelem,

radnicí, hotely a restauracemi, obchody a byty. tak vznikl přívoz. fasády domů, věžičky na střechách, výrazná nároží..

inspirace pro jeho či jeho dílem 'stavba měst podle uměleckých zásad, inspirace pro nás.. pro náš

 HOTEL  CITY | CITY a LOFT  RESTAURANT  http://www.city-city.cz/

prostor pro design a umění, pro jídelnu, pro klidnou lounge, pro útulné ložnice s okny do dvora a korun stromů.

 

poruba

architektura socialistického realismu. rusko v 50. letech. okázalost, která končila sídlišti z betonových panelů.

v městské části poruba najdete stavby ve stylu starověkých chrámů, korintské sloupy, široké bulváry, malované fasády

s obrazy ze štastného života - i to je ostrava. třeba jen pro studenty architektury či filmaře.

 

( http://cestovani.idnes.cz/ostrava-turisticke-tipy-architektura-hokej-fmd-

/tipy-na-vylet.aspx?c=A150428_154358_kolem-sveta_tom)