Speciální nabídka od 5.8.2022

 

 

 

 

 

speciální nabídka od 5.SRPNA 2022

       SPECIAL OFFER FROM 5th AUGUST 2022

 

   H L A V N Í   CH O D Y  

main courses

 

hovězí ořech „sous vide,“ omáčka z vyzrálých rajčat, kynutý knedlík  (289,-)

"sous vide" beef round, tomato sauce, dumpling

 

vepřový pluma steak, řecký salát s feta sýrem, kalamata olivy, tzatziki  (329,-)

pork „pluma“ steak, greek salad with feta cheese, kalamata olives, tzatziki

 

 

 

DOPORUČUJEME

we recommend

 

pivní speciál     0,3l/0,5l 42,-/49,-

borůvková 11° / blueberry beer special 11°

 

secco – perlivé víno, jiří uherek, dolní bojanovice 0,15l/89,-

 

  

 

dobrou chuť přeje šéfkuchař miroslav moldřík a jeho parta

enjoy your meal, head chef miroslav moldřík and his team

 

 


SWING - JAZZ - LÉTO NA ZÁMKU

HUDEBNÍ ÚTERKY

18:30 - 21:00

ZAČÍNÁME 28.ČERVNA

 

NA NÁDVOŘÍ ZÁMKU DLE POČASÍ


AKTUÁLNÍ JÍDELNÍ LÍSTEK

 

j í d l a   k   p i v u dishes best with beer

 

nakládané tvarůžky (100g/139,-)

pikantní marináda z tmavého piva, červená cibulka, zámecký chléb

pickled „tvarůžky“ cheese

piquant dark beer marinade, red onion, chateau bread

 

škvarková pomazánka (120g/139,-)

pečená jablka, mladá cibulka, rozpečený zámecký chléb

pork fat spread

baked apples, young onion, toasted white bread

 

pikantní zámecká masová pomazánka (120g/139,-)

vařené hovězí maso, mletá paprika, chilli papričky, topinky

piquant chateau beef meat spread

cooked beef meat with grated red pepper, chilli peppers, fried bread

 

zauzený vepřový bok (100g/169,-)

celerový coleslaw, zámecký chléb

smoked pork

with celeriac coleslaw, chateau bread

 

 

 

 

 

 

p ř e d k r m y starters

 

tatarák z hovězí svíčkové (100g/259,-)

sýr gran moravia, topinky

beef tartar

with  cheese gran moravia, fried bread

 

tenké plátky pečené červené řepy (100g/139,-)

s marinovaným kozím sýrem, polníček, zámecký chléb
thin slices of roasted beetroot

 with marinated goat cheese, lamb´s lettuce, chateau bread

 

lososové pralinky (100g/189,-)

 s bylinkovým gervais, zámecký chléb

salmon pralines

with herbs gervais, chateau bread

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

p o l é v k Y   soups

 

zelná polévka (99,-)

s uzeným masem, zámecký chléb

cabbage soup

 with smoked meat, chateau bread

 

silná hovězí polévka (89,-)

zámecké nudle, mrkev, játrové knedlíčky

strong chateau beef broth

chateau noodles, carrot, liver dumplings

 

 

 

 

 

 

T R A D I Č N Í  k u c h y n ě  traditional meals

 

svíčková na smetaně (289,-)

hovězí zadní, smetanová omáčka, karlovarský knedlík

larded beef with cream sauce, karlsbad dumplings

 

dušená hovězí líčka (289,-)

na zelenině a víně, zapečené bramborové pyré

beef cheek

braised with vegetables and wine, baked potato purée

 

pečené kachní stehýnko (289,-)

podávané s bramborovými knedlíky, červeným zelím s jablky a silným výpekem

roasted duck leg

served with potato dumplings, red cabbage with apples and strong gravy

 

smažený vepřový řízek (200g/289,-)

s lehkým bramborovým salátem

pork “wiennerschnitzel”

served with light potato salad

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

z á m e c k á   k u c h y n ě  chateau specialties

 

steak z hovězí svíčkové (250g/589,-)

grilovaná zelenina, bramborové hranolky, pepřová omáčka

beef tenderloin steak

grilled vegetable, french fries, pepper sauce

 

hovězí rib eye steak (250g/429,-)

lyonské brambory, feta dip

rib eye steak

 lyonnaise potatoes, feta dip

 

pečená vysoká vepřová žebra s medem (500g/299,-)

na černém pivu PIKARD®, cornichons, cibulky, křenový dip, zámecký chléb

roasted pork spare ribs with honey

and dark beer PIKARD®, cornichons, onions,  horseraddish dip, chateau bread

 

vepřový tomahawk steak (300g/299,-)

grilovaná polenta s cheddarem, papriková salsa, dijónská majonéza

pork tomahawk steak

grilled polenta, pepper salsa, dijon mayonnaise

 

filátka ze pstruha (150g/289,-)

zámecké fettucinne s cuketou, bazalková omáčka

roasted fillet of trout

chateau fettuccine with zucchini and basil sauce

 

 

 

 

b E Z M A S É  P O K R m y meatless meals

 

zámecké fettuccine s cuketou (179,-)
bazalková omáčka, sýr gran moravia

pasta fettuccine with zucchini

basil sauce and gran moravia cheese

 

tomatové rizoto (179,-)

sýr gran moravia, rukola

tomato risotto

gran moravia cheese, arugula

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

S A L Á T Y salads

 

míchaný zeleninový salát s halloumi sýrem (239,-)

dresink, opečený zámecký chléb

mixed vegetable salad with halloumi chesse

dressing, toasted chateau bread

 

míchaný zeleninový salát s telecím roastbeefem (80g/259,- )

dresink, opečený zámecký chléb

mixed vegetable salad with veal roastbeef

dressing, toasted chateau bread

 

zámecký “caesar salát” (259,-)

ledový salát, farmářské kuřecí prsa, dressing z ančoviček, slanina, zastřené vejce,
sýr gran moravia, krutóny a opečený zámecký chléb

chateau “caesar salad”

iceberg lettuce with chicken breast, anchovy dressing, bacon,
 poached egg, grand moravia cheese, croutons, toasted chateau bread

 

 

 

Z Á M E C K É   d e z e r t y chateau desserts

 

jablkový závin (99,-)

vlašské ořechy, vanilková omáčka

apple strudel,

walnuts, vanilla sauce

 

cheesecake (99,-)

jahodová omáčka

cheesecake with strawberry sauce

 

panna cotta (99,-)

 s borůvkovým coulis

panna cotta with blueberries coulis

 

ovocný sorbet dle nabídky (69,-)

fruit sorbet by the offer

 

 

 

 

 

 

seznam alergenů u obsluhy/list of allergens on request

servis bezlepkového pečiva u obsluhy, příplatek 30,-kč
gluten-free bread on request, surcharge 30,- kč

poloviční porce - 70% ceny/ ½ portion – 70% of price

ceny jsou v kč včetně dph/ prices including VAT

 

jídla pro vás připravuje šéfkuchař pan miroslav moldřik se svým týmem

food is prepared by chef miroslav moldřik and his team


Otevírací doba

 

recepce

po - so  6:00 - 22:00

ne 6:00 - 21:00

restaurace

po - čt  11:30 - 22:00

pá + so 11:30 - 23:00

ne 11:30 - 21:00

kuchyně 

po - so 11:30 - 21:30

ne 11:30 - 20:30

 

telefonické objednávky možné na 777 808 299

tým Zámek Zábřeh


místa ve městě

 vítkovice/ dolní oblast

vítkovice jsou čtvrtí, městskou památkovou rezervací, kde je nejvíce vidět průmyslová minulost ostravy.

z velké části byly vystavěny v 19.století vídeňským průmyslníkem salomonem mayerem rothschildem. 

červené cihly, připomínající anglii či holandsko, tu najdete na kostele, budově radnice,

v uličkách dělnické kolonie. bývalý areál dolu a hutí 'dolní oblast vítkovice' je zcela ojedinělým souborem - 

před pár lety opuštěné 'ocelové město' se proměnilo v místo setkání. v hale/ bývalém plynojemu 'gong',

jejíž rekonstrukci provedl architekt josef pleskot, si můžete poslechnout koncert, v loni otevřeném 'světě

techniky' si můžete hrát, objevovat i odpočívat, z nově otevřené vyhlídkové věže se rozhlédnout..

http:/www.dolnioblastvitkovice.cz

 

centrum města

v době slávy dolů a hutí elegantní a moderní centrum se dnes hledá. architektura a krása domů na nádražní ulici,

na masarykově náměstí, na malebném jiráskově náměstí, tzv. kuřím rynku, však snad dává naději,že se najdou lidé,

kteří centrum vrátí lidem. dominantou města je 'eiffelovka' a vůbec celá budova nové radnice, v dobé svého vzniku

největší magistrátní budově v zemi - vyrůstá z dlažby pokryté vzpomínkami na za války zahynulé ostravské židy,

mosaznými čtverečky s jejich jmény, a končí dechberoucím výhledem - na řeku ostravici, komenského sady, slezskou,

dříve polskou ostravu..  na ostravu moravskou a komíny hutí na druhé straně, na kouzelné beskydy..

ps: na zámecké ulici čp. 20 stojí bývalý dům italské pojišťovny riunione adriatica di sicurta, dílo architekta karla kotase

(1927), žáka jana kotěry, dnes kancelářskou budovu savoy a místo, kde najdete naši restauraci

COMEDOR http://www.comedor.cz/
a naproti nově otevřený severský SCAN|SEN  http://www.scansen.cz/

 

 kostel svatého václava

pozdně gotický kostel patří mezi nejstarší a nejvýznamnější památky města. původní pohanská svatyně, v níž působili

cyril a metoděj, je poprvé doložena v roce 1297. stavba prošla mnoha stavebními a slohovými úpravami, poslední v roce 2004,

kdy byl kostel zachráněn po letech poddolování a celkového zanedbání. v sousedství se nachází biskupství ostravsko - opavské.

 

přívoz

vídeňský architekt camillo sitte se v 19. století pustil ve městě do ojedinělého projektu - postavit novou čtvrť s kostelem,

radnicí, hotely a restauracemi, obchody a byty. tak vznikl přívoz. fasády domů, věžičky na střechách, výrazná nároží..

inspirace pro jeho či jeho dílem 'stavba měst podle uměleckých zásad, inspirace pro nás.. pro náš

 HOTEL  CITY | CITY a LOFT  RESTAURANT  http://www.city-city.cz/

prostor pro design a umění, pro jídelnu, pro klidnou lounge, pro útulné ložnice s okny do dvora a korun stromů.

pro komfortní koupelny. pro posezení v zelenipod pergolou. pro chvíle o samotě i s přáteli. pro ticho i dobrou hudbu.

pro útěk z všedního dne. prostor, který si zapamatujete.

( napsali o nás na http://www.insidecor.cz/blog/citycity-designova-oaza-v-zelezne-ostrave/)

 

poruba

architektura socialistického realismu. rusko v 50. letech. okázalost, která končila sídlišti z betonových panelů.

v městské části poruba najdete stavby ve stylu starověkých chrámů, korintské sloupy, široké bulváry, malované fasády

s obrazy ze štastného života - i to je ostrava. třeba jen pro studenty architektury či filmaře.

 

( http://cestovani.idnes.cz/ostrava-turisticke-tipy-architektura-hokej-fmd-

/tipy-na-vylet.aspx?c=A150428_154358_kolem-sveta_tom)


VŠE CO NEJVÍCE TAJÍME A JE NA NÁS NEJVÍCE VIDĚT

Společnost Pivovar Zábřeh s.r.o., IČ 27795659, je jakožto člen koncernu Depende Group podrobena

ve smyslu ust. § 79 zákona o obchodních korporacích č. 90/2012 Sb. jednotnému řízení ze strany

řídící společnosti Dependelab s.r.o., IČ 03540758, a to spolu s těmito ostatními řízenými osobami:

Scansen s.r.o., IČ 03539857; NUEVO COMEDOR s.r.o., IČ 29388716.