speciální nabídka od 18.ČERVNA 2022
SPECIAL OFFER FROM 18th JUNE 2022
H L A V N Í CH O D Y main courses
pečený losos v sezamu, těstovinový salát s cizrnou,
bylinkový dresing ( 289,-)
roasted salmon - sesame seeds ,pasta salad with chickpeas,
herb dressing
konfinované vepřové kolínko , špičaté zelí, vařený brambor ( 289,- )
confit pork knee , cabbage, boiled potatos
DOPORUČUJEME
we recommend
pivní speciál 0,3l/0,5l 39,-/49,-
summer ale 10 °
cider magnetic apple- hruškový 0,3l/79,-
secco – perlivé víno, jiří uherek, dolní bojanovice 0,15l/89,-
dobrou chuť přeje šéfkuchař miroslav moldřík a jeho parta
enjoy your meal, head chef miroslav moldřík and his team
HUDEBNÍ ÚTERKY
18:30 - 21:00
ZAČÍNÁME 28.ČERVNA
NA NÁDVOŘÍ ZÁMKU DLE POČASÍ
j í d l a k p i v u dishes best with beer
nakládané tvarůžky (100g/139,-)
pikantní marináda z tmavého piva, červená cibulka, zámecký chléb
pickled „tvarůžky“ cheese
piquant dark beer marinade, red onion, chateau bread
škvarková pomazánka (120g/139,-)
pečená jablka, mladá cibulka, rozpečený zámecký chléb
pork fat spread
baked apples, young onion, toasted white bread
pikantní zámecká masová pomazánka (120g/139,-)
vařené hovězí maso, mletá paprika, chilli papričky, topinky
piquant chateau beef meat spread
cooked beef meat with grated red pepper, chilli peppers, fried bread
zauzený vepřový bok (100g/169,-)
celerový coleslaw, zámecký chléb
smoked pork
with celeriac coleslaw, chateau bread
p ř e d k r m y starters
tatarák z hovězí svíčkové (100g/259,-)
sýr gran moravia, topinky
beef tartar
with cheese gran moravia, fried bread
tenké plátky pečené červené řepy (100g/139,-)
s marinovaným kozím sýrem, polníček, zámecký chléb
thin slices of roasted beetroot
with marinated goat cheese, lamb´s lettuce, chateau bread
lososové pralinky (100g/189,-)
s bylinkovým gervais, zámecký chléb
salmon pralines
with herbs gervais, chateau bread
p o l é v k Y soups
zelná polévka (99,-)
s uzeným masem, zámecký chléb
cabbage soup
with smoked meat, chateau bread
silná hovězí polévka (89,-)
zámecké nudle, mrkev, játrové knedlíčky
strong chateau beef broth
chateau noodles, carrot, liver dumplings
T R A D I Č N Í k u c h y n ě traditional meals
svíčková na smetaně (289,-)
hovězí zadní, smetanová omáčka, karlovarský knedlík
larded beef with cream sauce, karlsbad dumplings
dušená hovězí líčka (289,-)
na zelenině a víně, zapečené bramborové pyré
beef cheek
braised with vegetables and wine, baked potato purée
pečené kachní stehýnko (289,-)
podávané s bramborovými knedlíky, červeným zelím s jablky a silným výpekem
roasted duck leg
served with potato dumplings, red cabbage with apples and strong gravy
smažený vepřový řízek (200g/289,-)
s lehkým bramborovým salátem
pork “wiennerschnitzel”
served with light potato salad
z á m e c k á k u c h y n ě chateau specialties
steak z hovězí svíčkové (250g/589,-)
grilovaná zelenina, bramborové hranolky, pepřová omáčka
beef tenderloin steak
grilled vegetable, french fries, pepper sauce
hovězí rib eye steak (250g/429,-)
lyonské brambory, feta dip
rib eye steak
lyonnaise potatoes, feta dip
pečená vysoká vepřová žebra s medem (500g/299,-)
na černém pivu PIKARD®, cornichons, cibulky, křenový dip, zámecký chléb
roasted pork spare ribs with honey
and dark beer PIKARD®, cornichons, onions, horseraddish dip, chateau bread
vepřový tomahawk steak (300g/299,-)
grilovaná polenta s cheddarem, papriková salsa, dijónská majonéza
pork tomahawk steak
grilled polenta, pepper salsa, dijon mayonnaise
filátka ze pstruha (150g/289,-)
zámecké fettucinne s cuketou, bazalková omáčka
roasted fillet of trout
chateau fettuccine with zucchini and basil sauce
b E Z M A S É P O K R m y meatless meals
zámecké fettuccine s cuketou (179,-)
bazalková omáčka, sýr gran moravia
pasta fettuccine with zucchini
basil sauce and gran moravia cheese
tomatové rizoto (179,-)
sýr gran moravia, rukola
tomato risotto
gran moravia cheese, arugula
S A L Á T Y salads
míchaný zeleninový salát s halloumi sýrem (239,-)
dresink, opečený zámecký chléb
mixed vegetable salad with halloumi chesse
dressing, toasted chateau bread
míchaný zeleninový salát s telecím roastbeefem (80g/259,- )
dresink, opečený zámecký chléb
mixed vegetable salad with veal roastbeef
dressing, toasted chateau bread
zámecký “caesar salát” (259,-)
ledový salát, farmářské kuřecí prsa, dressing z ančoviček, slanina, zastřené vejce,
sýr gran moravia, krutóny a opečený zámecký chléb
chateau “caesar salad”
iceberg lettuce with chicken breast, anchovy dressing, bacon,
poached egg, grand moravia cheese, croutons, toasted chateau bread
Z Á M E C K É d e z e r t y chateau desserts
jablkový závin (99,-)
vlašské ořechy, vanilková omáčka
apple strudel,
walnuts, vanilla sauce
cheesecake (99,-)
jahodová omáčka
cheesecake with strawberry sauce
panna cotta (99,-)
s borůvkovým coulis
panna cotta with blueberries coulis
ovocný sorbet dle nabídky (69,-)
fruit sorbet by the offer
seznam alergenů u obsluhy/list of allergens on request
servis bezlepkového pečiva u obsluhy, příplatek 30,-kč
gluten-free bread on request, surcharge 30,- kč
poloviční porce - 70% ceny/ ½ portion – 70% of price
ceny jsou v kč včetně dph/ prices including VAT
jídla pro vás připravuje šéfkuchař pan miroslav moldřik se svým týmem
food is prepared by chef miroslav moldřik and his team
recepce
po - so 6:00 - 22:00
ne 6:00 - 21:00
restaurace
po - čt 11:30 - 22:00
pá + so 11:30 - 23:00
ne 11:30 - 21:00
kuchyně
po - so 11:30 - 21:30
ne 11:30 - 20:30
telefonické objednávky možné na 777 808 299
tým Zámek Zábřeh
vítkovice jsou čtvrtí, městskou památkovou rezervací, kde je nejvíce vidět průmyslová minulost ostravy.
z velké části byly vystavěny v 19.století vídeňským průmyslníkem salomonem mayerem rothschildem.
červené cihly, připomínající anglii či holandsko, tu najdete na kostele, budově radnice,
v uličkách dělnické kolonie. bývalý areál dolu a hutí 'dolní oblast vítkovice' je zcela ojedinělým souborem -
před pár lety opuštěné 'ocelové město' se proměnilo v místo setkání. v hale/ bývalém plynojemu 'gong',
jejíž rekonstrukci provedl architekt josef pleskot, si můžete poslechnout koncert, v loni otevřeném 'světě
techniky' si můžete hrát, objevovat i odpočívat, z nově otevřené vyhlídkové věže se rozhlédnout..
http:/www.dolnioblastvitkovice.cz
v době slávy dolů a hutí elegantní a moderní centrum se dnes hledá. architektura a krása domů na nádražní ulici,
na masarykově náměstí, na malebném jiráskově náměstí, tzv. kuřím rynku, však snad dává naději,že se najdou lidé,
kteří centrum vrátí lidem. dominantou města je 'eiffelovka' a vůbec celá budova nové radnice, v dobé svého vzniku
největší magistrátní budově v zemi - vyrůstá z dlažby pokryté vzpomínkami na za války zahynulé ostravské židy,
mosaznými čtverečky s jejich jmény, a končí dechberoucím výhledem - na řeku ostravici, komenského sady, slezskou,
dříve polskou ostravu.. na ostravu moravskou a komíny hutí na druhé straně, na kouzelné beskydy..
ps: na zámecké ulici čp. 20 stojí bývalý dům italské pojišťovny riunione adriatica di sicurta, dílo architekta karla kotase
(1927), žáka jana kotěry, dnes kancelářskou budovu savoy a místo, kde najdete naši restauraci
pozdně gotický kostel patří mezi nejstarší a nejvýznamnější památky města. původní pohanská svatyně, v níž působili
cyril a metoděj, je poprvé doložena v roce 1297. stavba prošla mnoha stavebními a slohovými úpravami, poslední v roce 2004,
kdy byl kostel zachráněn po letech poddolování a celkového zanedbání. v sousedství se nachází biskupství ostravsko - opavské.
vídeňský architekt camillo sitte se v 19. století pustil ve městě do ojedinělého projektu - postavit novou čtvrť s kostelem,
radnicí, hotely a restauracemi, obchody a byty. tak vznikl přívoz. fasády domů, věžičky na střechách, výrazná nároží..
inspirace pro jeho či jeho dílem 'stavba měst podle uměleckých zásad, inspirace pro nás.. pro náš
prostor pro design a umění, pro jídelnu, pro klidnou lounge, pro útulné ložnice s okny do dvora a korun stromů.
pro komfortní koupelny. pro posezení v zelenipod pergolou. pro chvíle o samotě i s přáteli. pro ticho i dobrou hudbu.
pro útěk z všedního dne. prostor, který si zapamatujete.
( napsali o nás na http://www.insidecor.cz/blog/citycity-designova-oaza-v-zelezne-ostrave/)
architektura socialistického realismu. rusko v 50. letech. okázalost, která končila sídlišti z betonových panelů.
v městské části poruba najdete stavby ve stylu starověkých chrámů, korintské sloupy, široké bulváry, malované fasády
s obrazy ze štastného života - i to je ostrava. třeba jen pro studenty architektury či filmaře.
( http://cestovani.idnes.cz/ostrava-turisticke-tipy-architektura-hokej-fmd-
/tipy-na-vylet.aspx?c=A150428_154358_kolem-sveta_tom)
Společnost Pivovar Zábřeh s.r.o., IČ 27795659, je jakožto člen koncernu Depende Group podrobena
ve smyslu ust. § 79 zákona o obchodních korporacích č. 90/2012 Sb. jednotnému řízení ze strany
řídící společnosti Dependelab s.r.o., IČ 03540758, a to spolu s těmito ostatními řízenými osobami:
Scansen s.r.o., IČ 03539857; NUEVO COMEDOR s.r.o., IČ 29388716.