JÍDELNÍ LÍSTEK

p ř e d k r m y  starters

tatarák z hovězí svíčkové, sýr gran moravia, topinky (100 g/299,-)

beef tartar, gran moravia cheese, fried bread

tenké plátky pečené červené řepy s kozím sýrem, polníček, chléb (100 g/159,-)
slices of roasted beetroot with goat cheese, lamb´s lettuce, bread

dortík z uzené makrely s pórkem, hořčičný dresing a chléb (90 g/179,-)

smoked mackerel with leek, mustard dressing, bread

telecí roastbeef s dijonskou majonézou, chléb (70 g/199,-)

veal roastbeef with dijon maionaise, bread

j í d l a  k   p i v u  dishes best with beer

škvarková pomazánka, pečená jablka, jarní cibulka, rozpečený chléb

(120 g/159,-)

pork fat spread, baked apples, spring onion, baked bread

nakládané tvarůžky, pikantní marináda z tmavého piva, červená cibulka, chléb (100 g/159,-)

pickled „tvarůžky“ cheese piquant dark beer marinade, red onion, bread

pikantní zámecká masová pomazánka, vařené hovězí maso, mletá paprika, chilli papričky, topinky

(120 g/159,-)

piquant chateau beef meat spread, cooked beef meat with grated red pepper, chilli peppers, fried bread

p o l é v k y  soups

kulajda s hříbky a zastřeným vejcem, brambory (119,-)

creamy dill soup with mushrooms, poached egg, potatoes

silná hovězí polévka, zámecké nudle, mrkev, játrové knedlíčky (109,-)

strong chateau beef broth, noodles, carrot, liver dumplings 

z á m e c k á   k u c h y n ě  chateau specialties

svíčková na smetaně, hovězí zadní, smetanová omáčka, karlovarský knedlík

(180 g/329,-)

larded beef with cream sauce and dumplings

dušená hovězí líčka na zelenině a víně, zapečené bramborové pyré (180 g/329,-)

beef cheeks braised with vegetables and wine, baked potato purée

konfitované kachní stehýnko, bramborové šulance, červené zelí s jablky,

silný výpek (350 g/329,-)

confit duck leg, potato dumplings, red cabbage with apples, strong gravy

smažený vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem (200 g/309,-)

pork “wiennerschnitzel” served with light potato salad

steak z hovězí svíčkové, grilovaná zelenina, bramborové hranolky, pepřová omáčka (250 g/699,-)

beef tenderloin steak with grilled vegetable, french fries, pepper sauce

steak z tuňáka, bramborové pyré s wasabi, julienne zelenina, omáčka ponzu

(170 g/489,-)

tuna steak, potato purée with wasabi and julienne vegetable, ponzu sauce,

pečená vysoká vepřová žebra s medem na černém pivu PIKARD®, zelný salát

s křenem, chléb (500 g/379,-)

roasted pork spare ribs with honey and dark beer PIKARD®, cabbage salad with horseraddish, bread

zámecký hovězí angus burger, sladká chilli majonéza, nakládaná ředkev, sýry cheddar a brie, cibule, hranolky (150 g/389,-)

chateau angus beef burger, sweet chilli maionaise, pickled raddish,

cheese – cheddar and brie, onion, french fries

pečený telecí hřbet, zámecké fettucinne, tomatové sugo, sušená rajčata, cuketa, sýr gran moravia (150 g/339,-)

roasted veal roastbeef with chateau fettuccine, tomato sugo, dried tomatoes, zucchini, gran moravia cheese 

b e z m a s é   p o k r m y   a   s a l á t y

vegetarian meals and salads

zámecké fettucinne, tomatové sugo, sušená rajčata, cuketa a halloumi sýr (239,-)

chateau fettuccine with tomato sugo, dried tomatoes, zucchini and halloumi cheese

zámecký “caesar salát” ledový salát, farmářská kuřecí prsa, dressing z ančoviček, slanina, zastřené vejce, sýr gran moravia, krutóny a opečený chléb (150 g/294,-)

chateau “caesar salad” iceberg lettuce with chicken breast, anchovy dressing, bacon, poached egg, grand moravia cheese, croutons, toasted bread

z á m e c k é   d e z e r t y   chateau desserts

zámecký jablkový závin, vlašské ořechy, vanilková omáčka (109,-)

chateau apple strudel, walnuts, vanilla sauce

cheesecake s lotusovým přelivem (109,-)

cheesecake with biscoff sauce

panna cotta s ovocným coulis (99,-)

panna cotta with fruit sauce

ovocný sorbet dle nabídky (79,-)

fruit sorbet by the offer 

seznam alergenů u obsluhy/list of allergens on request

servis bezlepkového pečiva u obsluhy, příplatek 55,-kč
gluten-free bread on request, surcharge 55,- kč

poloviční porce - 70% ceny/ ½ portion – 70 % of price

ceny jsou v kč včetně dph/ prices including VAT

jídla pro vás připravuje šéfkuchař pan Miroslav Moldřik se svým týmem

food is prepared by chef Miroslav Moldřik and his team

OBĚDOVÁ NABÍDKA

pondělí až pátek od 11.30 - 14.00

čočková polévka s uzeným kolínkem

lentil soup with smoked pork

ragù alla Bolognese, zámecké tagliatelle

ragù alla Bolognese, chateau tagliatelle

cena menu: 289,-

(polévka, hlavní chod, nápoj – malé pivo 0,3l, limonáda, voda)

SEZÓNNÍ NABÍDKA OD 5.1. 2026

OFFER from 5TH OF January 2026

p o l é v k a  soup

čočková polévka s uzeným kolínkem (109,-)

lentil soup with smoked pork

h l a v n í   c h o d   main course

srnčí kýta s brusinkovou omáčkou, mandlové krokety a zámecky knedlík (399,-)

venison leg, cranberries sauce, almond croquettes and chateau dumpling

DOPORUČUJEME

we recommend

P I V N Í  S P E C I Á L Y  beer

kaštanová 13°/chestnut beer 13° 0,3l/53,-     0,5l/63,-

malinová 11° / raspberry beer 11 °                  0,3l/51,-     0,5l/59,-

V Í N O  wine

hibernal 2023, polosuché, piálek & jäger                          0,15l/ 119,- (bílé/white)

les graviéres de la brandille  2019  bordeaux supérieur  0,15 l/ 139,- (červené/red)

dobrou chuť přeje šéfkuchař miroslav moldřík a jeho parta

enjoy your meal, head chef miroslav moldřík and his team

zážitková degustace s vinařem Oscarem Quevedo z vinařské oblasti Douro v Portugalsku proslavené portským vínem

18:00

kapacita již naplněna

amuse bouche

sashimi z tuňáka, wasabi majonéza a ponzu omáčka

předkrm

terina z foie gras s meruňkami a brioška

hlavní chod I.

pošírovaný halibut s brunoise zeleninou a holandskou pěnou

Hlavní chod II.

kachní prso barbarie, portská omáčka s hrozny, bramborový lívanec, kroketa z kachního stehna

Hlavní chod III.

jelení hřbet, pyré z pečeného pastiňáku a omáčka z černého lanýže

Dezert

kokosová panna cotta s javorovým sirupem a mangovým pyré

sýr brie s fíkovým chutney

jídlo bude dopárováno s 10 druhy vín

dobrou chuť přeje šéfkuchař miroslav moldřík a jeho parta

 vítkovice/ dolní oblast

vítkovice jsou čtvrtí, městskou památkovou rezervací, kde je nejvíce vidět průmyslová minulost ostravy.

z velké části byly vystavěny v 19.století vídeňským průmyslníkem salomonem mayerem rothschildem. 

červené cihly, připomínající anglii či holandsko, tu najdete na kostele, budově radnice,

v uličkách dělnické kolonie. bývalý areál dolu a hutí 'dolní oblast vítkovice' je zcela ojedinělým souborem - 

před pár lety opuštěné 'ocelové město' se proměnilo v místo setkání. v hale/ bývalém plynojemu 'gong',

jejíž rekonstrukci provedl architekt josef pleskot, si můžete poslechnout koncert, v loni otevřeném 'světě

techniky' si můžete hrát, objevovat i odpočívat, z nově otevřené vyhlídkové věže se rozhlédnout..

http:/www.dolnioblastvitkovice.cz

centrum města

v době slávy dolů a hutí elegantní a moderní centrum se dnes hledá. architektura a krása domů na nádražní ulici,

na masarykově náměstí, na malebném jiráskově náměstí, tzv. kuřím rynku, však snad dává naději,že se najdou lidé,

kteří centrum vrátí lidem. dominantou města je 'eiffelovka' a vůbec celá budova nové radnice, v dobé svého vzniku

největší magistrátní budově v zemi - vyrůstá z dlažby pokryté vzpomínkami na za války zahynulé ostravské židy,

mosaznými čtverečky s jejich jmény, a končí dechberoucím výhledem - na řeku ostravici, komenského sady, slezskou,

dříve polskou ostravu..  na ostravu moravskou a komíny hutí na druhé straně, na kouzelné beskydy..

ps: na zámecké ulici čp. 20 stojí bývalý dům italské pojišťovny riunione adriatica di sicurta, dílo architekta karla kotase

(1927), žáka jana kotěry, dnes kancelářskou budovu savoy a místo, kde najdete naši restauraci

COMEDOR http://www.comedor.cz/

a naproti nově otevřený severský SCAN|SEN  http://www.scansen.cz/

 kostel svatého václava

pozdně gotický kostel patří mezi nejstarší a nejvýznamnější památky města. původní pohanská svatyně, v níž působili

cyril a metoděj, je poprvé doložena v roce 1297. stavba prošla mnoha stavebními a slohovými úpravami, poslední v roce 2004,

kdy byl kostel zachráněn po letech poddolování a celkového zanedbání. v sousedství se nachází biskupství ostravsko - opavské.

přívoz

vídeňský architekt camillo sitte se v 19. století pustil ve městě do ojedinělého projektu - postavit novou čtvrť s kostelem,

radnicí, hotely a restauracemi, obchody a byty. tak vznikl přívoz. fasády domů, věžičky na střechách, výrazná nároží..

inspirace pro jeho či jeho dílem 'stavba měst podle uměleckých zásad, inspirace pro nás.. pro náš

 HOTEL  CITY | CITY a LOFT  RESTAURANT  http://www.city-city.cz/

prostor pro design a umění, pro jídelnu, pro klidnou lounge, pro útulné ložnice s okny do dvora a korun stromů.

poruba

architektura socialistického realismu. rusko v 50. letech. okázalost, která končila sídlišti z betonových panelů.

v městské části poruba najdete stavby ve stylu starověkých chrámů, korintské sloupy, široké bulváry, malované fasády

s obrazy ze štastného života - i to je ostrava. třeba jen pro studenty architektury či filmaře.

( http://cestovani.idnes.cz/ostrava-turisticke-tipy-architektura-hokej-fmd-

/tipy-na-vylet.aspx?c=A150428_154358_kolem-sveta_tom)