HLEDÁME POSILU NAŠEHO TÝMU

na pozici

POMOCNÁ SÍLÁ DO KUCHYNĚ

nabízíme HPP či brigádu

 

další informace, dotazy a životopisy:

osobně na recepci Zámku 

e-mailem: info@zamek-zabreh.cz

tel: 777 808 299

SPECIAL OFFER FROM 18th july 2021

 

 

krůtí v panko strouhance, míchaný salát s bylinkovým dresinkem (249,-)

turkey in panko breadcrumbs, mixed salad with herb dressing

 

 

jehněčí kýta, grilovaná zelenina - batáty, paprika, červená řepa (299,-)

leg of lamb, grilled vegetables - sweet potatoes, peppers, beetroot 

 

 

 

DOPORUČUJEME

we recommend

 

letní pšeničné s nádechem malin 11°    0,3l/0,5l 42,-/49,-

summer wheat beer with a hint of raspberries 11°

 

summer red ale 10 ᴼ     0,3l/0,5l 42,- / 49,-

 

frizzante zweigltrebe rosé 2020, šoman        0,15l / 89,-

 

 

 

 

 

 

dobrou chuť přeje šéfkuchař miroslav moldřík a jeho parta

enjoy your meal, head chef miroslav moldřík and his team

j í d l a   k   p i v u

dishes best with beer

 

nakládané tvarůžky (100g/119,-)

pikantní marináda z tmavého piva, červená cibulka, zámecký chléb

pickled „tvarůžky“ cheese

piquant dark beer marinade, red onion, chateau bread

 

škvarková pomazánka (120g/119,-)

pečená jablka, mladá cibulka, rozpečený zámecký chléb

pork fat spread

baked apples, young onion, toasted white bread

 

pikantní zámecká masová pomazánka (120g/119,-)

vařené hovězí maso, mletá paprika, chilli papričky, topinky

piquant chateau beef meat spread

cooked beef meat with grated red pepper, chilli peppers, fried bread 

 

 

p ř e d k r m y

starters

 

tenké plátky pečené červené řepy (100g/119,-)

s marinovaným kozím sýrem, polníček, pečivo
thin slices of roasted beetroot

 with marinated goat cheese, lamb´s lettuce, bread

 

tatarák z hovězí svíčkové (100g/229,-)

ingredience, sýr gran moravia, topinky

beef tartar

all the trimmings, cheese gran moravia, fried bread 

 

filátko z uzeného pstruha (50g/159,-)
s celerovým salátkem a jablkem, zámecký chléb
fillet of smoked trout
with celeriac salad and apple, chateau bread

  

 

p o l é v k y

   soups

 

silná hovězí polévka (69,-)

zámecké nudle, mrkev, játrové knedlíčky

strong chateau beef broth

chateau noodles, carrot, liver dumplings

 

zeleninový boršč z hovězím masem (89,-)

zakysaná smetana, chléb

vegetables borscht with beef meat, souor cream, bread 

 

 

 

t r a d i č n í   k u c h y n ě

traditional meals

 

svíčková na smetaně (259,-)

hovězí zadní, smetanová omáčka, karlovarský knedlík

larded beef with cream sauce, karlsbad dumplings 

 

dušená hovězí líčka (249,-)

na zelenině a víně, zapečené bramborovo-mrkvové pyré

beef cheek

braised with vegetables and wine, baked potato-carrot purée

 

pečené kachní stehýnko (249,-)

podávané s bramborovými nočky, s kysaným zelím a silným výpekem

roasted duck leg

served with potato gnocchi, sauerkraut and strong gravy

 

smažený vepřový řízek (250g/249,-)

s lehkým bramborovým salátem

pork “wiennerschnitzel”

served with light potato salad 

 

  

z á m e c k á  k u c h y n ě

chateau specialties

 

pečená vysoká vepřová žebra s medem (500g/249,-)

na černém pivu PIKARD®, nakládaná zelenina, jalapeño dip, chléb

roasted pork spare ribs with honey

and dark beer PIKARD®, pickled vegetables, jalapeño dip, bread

 

steak z hovězí svíčkové (250g/529,-)

grilovaná zelenina, bramborové hranolky, pepřová omáčka

beef tenderloin steak

grilled vegetable, french fries, pepper sauce

 

telecí pavouček (259,-)
s tomatovým rizotem a rajčaty, lístky rukoly, sýr gran moravia
veal spider
with tomato risotto and cherry tomatoes, arugula, gran moravia cheese

filátka ze pstruha (150g/259,-)

zámecké fettuccine s cuketou, sušenými rajčaty a sýrem gran moravia
roasted fillet of trout
chateau fettuccine with zucchini, dried tomatoes and gran moravia cheese

 

 

b e z m a s é  p o k r m y

meatless meals

 

zámecké fettuccine s cuketou, (179,-)
sušenými rajčaty a sýrem gran moravia

pasta fettuccine with zucchini

dried tomatoes and gran moravia cheese

 

tomatové rizoto (179,- )
rukola, sýr gran moravia
tomato risotto
arugula, gran moravia cheese

 

 

s a l á t 

salad

 

zámecký “caesar salát” (249,-)

ledový salát, kuřecí prsa, dressing z ančoviček, slanina, zastřené vejce,
sýr gran moravia, krutóny a rozpečená bageta

chateau “caesar salad”

iceberg  lettuce with chicken breast, anchovy dressing, bacon,
 soft boiled egg, grand moravia cheese, croutons, toasted baguette 

 

 

z á m e c k é    d e z e r t y

chateau desserts

 

jablkový závin (79,-)

vlašské ořechy, vanilková omáčka

apple strudel,

walnuts, vanilla sauce

 

dort z 60% čokolády (79,-)

smetanová zmrzlina s medem a pepřem

cake 60% chocolate,

honey - pepper ice cream

 

ovocný sorbet dle nabídky (49,-)

fruit sorbet by the offer

 

panna cotta (79,-)
s mangem
panna cotta
with mango

VÁŽENÍ HOSTÉ - 

PROŠLÉ ZÁMECKÉ VOUCHERY BUDETE MOCI UPLATNIT JEŠTĚ DO 10.9.2021.

OD 11.9.2021 JIŽ BUDEME PŘIJÍMAT POUZE PLATNÉ VOUCHERY. 

 

 

UPOZORŇUJEME 

DÁRKOVÉ POUKAZY PO KOUPI PEČLIVĚ USCHOVEJTE

V PŘÍPADĚ ZTRÁTY JE NELZE NAHRADIT

 

LEDEN

• „POLOTMAVÁ MEDOVÁ 12°“

ÚNOR

• 2. VALENTÝN NA ZÁMKU
• „ELIŠKA „V“ - 14°“ od 25.2.

BŘEZEN

• JARNÍ DRŮBEŽ (perlička, kukuřičné kuře)
• MLADÁ ZELENINA
• „VÍDEŇSKÁ 13°“

DUBEN

• VELIKONOCE NA ZÁMKU - jehněčí, králík
• „VELIKONOČNÍ ZELENÁ 12°“
• 4. CUVÉE 2021 – mezinárodní přehlídka vín

KVĚTEN

• CHŘEST z Hostína a REBARBORA
• „PRVOMÁJOVÁ I.P.A. 13°– CHINOOK & KAZBEK“

ČERVEN

• TO NEJLEPŠÍ Z MOŘSKÝCH RYB
• „SUMMER RED ALE 10°“
• V ÚTERÝ - SWING/JAZZ

 

ČERVENEC

• SALÁTY A STEAKY
• „SUMMER RED ALE 10°“
• „LETNÍ PŠENICE 11°“
• V ÚTERÝ - SWING/JAZZ

SRPEN

• ZÁMECKÉ TĚSTOVINY A RIZOTO
• „ANEŽKA II – 13°“
• V ÚTERÝ - SWING/JAZZ

ZÁŘÍ

• HOUBY, MLADÁ KACHNA
• „SVATOVÁCLAVSKÝ SPECIÁL 14°“
• V ÚTERÝ - SWING/JAZZ
• - 28.9. SVATOVÁCLAVSKÉ SLAVNOSTI PIVA

ŘÍJEN

• OKTOBERFEST – BRATWURST + BURGER
• „REPUBLIKA 12°“

LISTOPAD

• SVATOMARTINSKÁ HUSA + MLADÉ VÍNO
• „SVATOMARTINSKÝ SPECIÁL 13°“

PROSINEC

• VÁNOCE NA ZÁMKU
• „VÁNOČNÍ KAŠTANOVÝ SPECIÁL 13°“
• „MIKULÁŠSKÁ 12° MED & CHILLI“

denně 

recepce

po - ne  6:00 - 22:00

 

restaurace

po - čt + ne 11:30 - 22:00

pá + so 11:30 - 23:00

 

kuchyně denně  11:30 - 21:30

 

telefonické objednávky možné na 777 808 299

tým Zámek Zábřeh

http://www.travelandleisure.com/food-drink/beer/hotels-that-brew-their-own-beer#intro

 vítkovice/ dolní oblast

vítkovice jsou čtvrtí, městskou památkovou rezervací, kde je nejvíce vidět průmyslová minulost ostravy.

z velké části byly vystavěny v 19.století vídeňským průmyslníkem salomonem mayerem rothschildem. 

červené cihly, připomínající anglii či holandsko, tu najdete na kostele, budově radnice,

v uličkách dělnické kolonie. bývalý areál dolu a hutí 'dolní oblast vítkovice' je zcela ojedinělým souborem - 

před pár lety opuštěné 'ocelové město' se proměnilo v místo setkání. v hale/ bývalém plynojemu 'gong',

jejíž rekonstrukci provedl architekt josef pleskot, si můžete poslechnout koncert, v loni otevřeném 'světě

techniky' si můžete hrát, objevovat i odpočívat, z nově otevřené vyhlídkové věže se rozhlédnout..

http:/www.dolnioblastvitkovice.cz

 

centrum města

v době slávy dolů a hutí elegantní a moderní centrum se dnes hledá. architektura a krása domů na nádražní ulici,

na masarykově náměstí, na malebném jiráskově náměstí, tzv. kuřím rynku, však snad dává naději,že se najdou lidé,

kteří centrum vrátí lidem. dominantou města je 'eiffelovka' a vůbec celá budova nové radnice, v dobé svého vzniku

největší magistrátní budově v zemi - vyrůstá z dlažby pokryté vzpomínkami na za války zahynulé ostravské židy,

mosaznými čtverečky s jejich jmény, a končí dechberoucím výhledem - na řeku ostravici, komenského sady, slezskou,

dříve polskou ostravu..  na ostravu moravskou a komíny hutí na druhé straně, na kouzelné beskydy..

ps: na zámecké ulici čp. 20 stojí bývalý dům italské pojišťovny riunione adriatica di sicurta, dílo architekta karla kotase

(1927), žáka jana kotěry, dnes kancelářskou budovu savoy a místo, kde najdete naši restauraci

COMEDOR http://www.comedor.cz/

a naproti nově otevřený severský SCAN|SEN  http://www.scansen.cz/

 

 kostel svatého václava

pozdně gotický kostel patří mezi nejstarší a nejvýznamnější památky města. původní pohanská svatyně, v níž působili

cyril a metoděj, je poprvé doložena v roce 1297. stavba prošla mnoha stavebními a slohovými úpravami, poslední v roce 2004,

kdy byl kostel zachráněn po letech poddolování a celkového zanedbání. v sousedství se nachází biskupství ostravsko - opavské.

 

přívoz

vídeňský architekt camillo sitte se v 19. století pustil ve městě do ojedinělého projektu - postavit novou čtvrť s kostelem,

radnicí, hotely a restauracemi, obchody a byty. tak vznikl přívoz. fasády domů, věžičky na střechách, výrazná nároží..

inspirace pro jeho či jeho dílem 'stavba měst podle uměleckých zásad, inspirace pro nás.. pro náš

 HOTEL  CITY | CITY a LOFT  RESTAURANT  http://www.city-city.cz/

prostor pro design a umění, pro jídelnu, pro klidnou lounge, pro útulné ložnice s okny do dvora a korun stromů.

 

poruba

architektura socialistického realismu. rusko v 50. letech. okázalost, která končila sídlišti z betonových panelů.

v městské části poruba najdete stavby ve stylu starověkých chrámů, korintské sloupy, široké bulváry, malované fasády

s obrazy ze štastného života - i to je ostrava. třeba jen pro studenty architektury či filmaře.

 

( http://cestovani.idnes.cz/ostrava-turisticke-tipy-architektura-hokej-fmd-

/tipy-na-vylet.aspx?c=A150428_154358_kolem-sveta_tom)