NABÍDKA OD 2.3.2026

TÝDENNÍ NABÍDKA OD 2.3.2026

OFFER from 2nd of MARCH 2026

P O L É V K A   soup

tomatová polévka s mozzarellou, bazalkové pesto (109,-)

tomato soup with mozzarella cheese and basil pesto

H L A V N Í   CH O D   main course

asijský bůček se zeleninou, bambusové výhonky, omáčka hoisin, jasmínová rýže (160 g/329,-)

asian pork belly, vegetable, bamboo shoots with hoisin sauce and rice

pečené filé z candáta, smetanové zelí, omáčka demi glace s puškvorcovým pivem, brambory grenaille (150 g/359,-)

fillet of zander, creamy cabbage, demi glace sauce with calamus beer, grenaille potato

DOPORUČUJEME

we recommend

P I V N Í  S P E C I Á L Y  special beers

vídeňská 12°/vienna amber beer 12°    0,3l/51,-     0,5l/59,-

Eliška 13°/Elizabeth 13°                         0,3l/51,-     0,5l/59,-

V Í N O  wine

hibernal 2025, polosuché, Piálek &Jjäger                       0,15l/ 119,- (bílé/white)

les graviéres de la brandille 2022 bordeaux supérieur  0,15l/ 139,- (červené/red)

bublinky 2024, műller thurgau, polosuché, vinařství Plaček  0,15l/ 99,- (bílé/white) jemně perlivé víno

dobrou chuť přeje šéfkuchař miroslav moldřik a jeho parta

enjoy your meal, head chef miroslav moldřik and his team

cuvée 2026

„není cuvée jako cuvée“

XXIV. ročník mezinárodní soutěžní přehlídky vín

na zámku zábřeh

30.4. 2026

17 – 23 hod

předprodej vstupenek (do 29.4.2026)

na recepci zámku zábřeh, cena 790 Kč

platba pouze v hotovosti

cena na místě 890 Kč

p ř e d k r m y  starters

tatarák z hovězí svíčkové, sýr gran moravia, topinky (100 g/299,-)

beef tartar, gran moravia cheese, fried bread

tenké plátky pečené červené řepy s kozím sýrem, polníček, chléb (100 g/159,-)
slices of roasted beetroot with goat cheese, lamb´s lettuce, bread

dortík z uzené makrely s pórkem, hořčičný dresing a chléb (90 g/179,-)

smoked mackerel with leek, mustard dressing, bread

telecí roastbeef s dijonskou majonézou, chléb (70 g/199,-)

veal roastbeef with dijon maionaise, bread

j í d l a  k   p i v u  dishes best with beer

škvarková pomazánka, pečená jablka, jarní cibulka, rozpečený chléb

(120 g/159,-)

pork fat spread, baked apples, spring onion, baked bread

nakládané tvarůžky, pikantní marináda z tmavého piva, červená cibulka, chléb (100 g/159,-)

pickled „tvarůžky“ cheese piquant dark beer marinade, red onion, bread

pikantní zámecká masová pomazánka, vařené hovězí maso, mletá paprika, chilli papričky, topinky

(120 g/159,-)

piquant chateau beef meat spread, cooked beef meat with grated red pepper, chilli peppers, fried bread

p o l é v k y  soups

kulajda s hříbky a zastřeným vejcem, brambory (119,-)

creamy dill soup with mushrooms, poached egg, potatoes

silná hovězí polévka, zámecké nudle, mrkev, játrové knedlíčky (109,-)

strong chateau beef broth, noodles, carrot, liver dumplings 

z á m e c k á   k u c h y n ě  chateau specialties

svíčková na smetaně, hovězí zadní, smetanová omáčka, karlovarský knedlík

(180 g/329,-)

larded beef with cream sauce and dumplings

dušená hovězí líčka na zelenině a víně, zapečené bramborové pyré (180 g/329,-)

beef cheeks braised with vegetables and wine, baked potato purée

konfitované kachní stehýnko, bramborové šulance, červené zelí s jablky,

silný výpek (350 g/329,-)

confit duck leg, potato dumplings, red cabbage with apples, strong gravy

smažený vepřový řízek s lehkým bramborovým salátem (200 g/309,-)

pork “wiennerschnitzel” served with light potato salad

steak z hovězí svíčkové, grilovaná zelenina, bramborové hranolky, pepřová omáčka (250 g/699,-)

beef tenderloin steak with grilled vegetable, french fries, pepper sauce

steak z tuňáka, bramborové pyré s wasabi, julienne zelenina, omáčka ponzu

(170 g/489,-)

tuna steak, potato purée with wasabi and julienne vegetable, ponzu sauce,

pečená vysoká vepřová žebra s medem na černém pivu PIKARD®, zelný salát

s křenem, chléb (500 g/379,-)

roasted pork spare ribs with honey and dark beer PIKARD®, cabbage salad with horseraddish, bread

zámecký hovězí angus burger, sladká chilli majonéza, nakládaná ředkev, sýry cheddar a brie, cibule, hranolky (150 g/389,-)

chateau angus beef burger, sweet chilli maionaise, pickled raddish,

cheese – cheddar and brie, onion, french fries

pečený telecí hřbet, zámecké fettucinne, tomatové sugo, sušená rajčata, cuketa, sýr gran moravia (150 g/339,-)

roasted veal roastbeef with chateau fettuccine, tomato sugo, dried tomatoes, zucchini, gran moravia cheese 

b e z m a s é   p o k r m y   a   s a l á t y

vegetarian meals and salads

zámecké fettucinne, tomatové sugo, sušená rajčata, cuketa a halloumi sýr (239,-)

chateau fettuccine with tomato sugo, dried tomatoes, zucchini and halloumi cheese

zámecký “caesar salát” ledový salát, farmářská kuřecí prsa, dressing z ančoviček, slanina, zastřené vejce, sýr gran moravia, krutóny a opečený chléb (150 g/294,-)

chateau “caesar salad” iceberg lettuce with chicken breast, anchovy dressing, bacon, poached egg, grand moravia cheese, croutons, toasted bread

z á m e c k é   d e z e r t y   chateau desserts

zámecký jablkový závin, vlašské ořechy, vanilková omáčka (109,-)

chateau apple strudel, walnuts, vanilla sauce

cheesecake s lotusovým přelivem (109,-)

cheesecake with biscoff sauce

panna cotta s ovocným coulis (99,-)

panna cotta with fruit sauce

ovocný sorbet dle nabídky (79,-)

fruit sorbet by the offer 

seznam alergenů u obsluhy/list of allergens on request

servis bezlepkového pečiva u obsluhy, příplatek 55,-kč
gluten-free bread on request, surcharge 55,- kč

poloviční porce - 70% ceny/ ½ portion – 70 % of price

ceny jsou v kč včetně dph/ prices including VAT

jídla pro vás připravuje šéfkuchař pan Miroslav Moldřik se svým týmem

food is prepared by chef Miroslav Moldřik and his team

 vítkovice/ dolní oblast

vítkovice jsou čtvrtí, městskou památkovou rezervací, kde je nejvíce vidět průmyslová minulost ostravy.

z velké části byly vystavěny v 19.století vídeňským průmyslníkem salomonem mayerem rothschildem. 

červené cihly, připomínající anglii či holandsko, tu najdete na kostele, budově radnice,

v uličkách dělnické kolonie. bývalý areál dolu a hutí 'dolní oblast vítkovice' je zcela ojedinělým souborem - 

před pár lety opuštěné 'ocelové město' se proměnilo v místo setkání. v hale/ bývalém plynojemu 'gong',

jejíž rekonstrukci provedl architekt josef pleskot, si můžete poslechnout koncert, v loni otevřeném 'světě

techniky' si můžete hrát, objevovat i odpočívat, z nově otevřené vyhlídkové věže se rozhlédnout..

http:/www.dolnioblastvitkovice.cz

centrum města

v době slávy dolů a hutí elegantní a moderní centrum se dnes hledá. architektura a krása domů na nádražní ulici,

na masarykově náměstí, na malebném jiráskově náměstí, tzv. kuřím rynku, však snad dává naději,že se najdou lidé,

kteří centrum vrátí lidem. dominantou města je 'eiffelovka' a vůbec celá budova nové radnice, v dobé svého vzniku

největší magistrátní budově v zemi - vyrůstá z dlažby pokryté vzpomínkami na za války zahynulé ostravské židy,

mosaznými čtverečky s jejich jmény, a končí dechberoucím výhledem - na řeku ostravici, komenského sady, slezskou,

dříve polskou ostravu..  na ostravu moravskou a komíny hutí na druhé straně, na kouzelné beskydy..

ps: na zámecké ulici čp. 20 stojí bývalý dům italské pojišťovny riunione adriatica di sicurta, dílo architekta karla kotase

(1927), žáka jana kotěry, dnes kancelářskou budovu savoy a místo, kde najdete naši restauraci

COMEDOR http://www.comedor.cz/

a naproti nově otevřený severský SCAN|SEN  http://www.scansen.cz/

 kostel svatého václava

pozdně gotický kostel patří mezi nejstarší a nejvýznamnější památky města. původní pohanská svatyně, v níž působili

cyril a metoděj, je poprvé doložena v roce 1297. stavba prošla mnoha stavebními a slohovými úpravami, poslední v roce 2004,

kdy byl kostel zachráněn po letech poddolování a celkového zanedbání. v sousedství se nachází biskupství ostravsko - opavské.

přívoz

vídeňský architekt camillo sitte se v 19. století pustil ve městě do ojedinělého projektu - postavit novou čtvrť s kostelem,

radnicí, hotely a restauracemi, obchody a byty. tak vznikl přívoz. fasády domů, věžičky na střechách, výrazná nároží..

inspirace pro jeho či jeho dílem 'stavba měst podle uměleckých zásad, inspirace pro nás.. pro náš

 HOTEL  CITY | CITY a LOFT  RESTAURANT  http://www.city-city.cz/

prostor pro design a umění, pro jídelnu, pro klidnou lounge, pro útulné ložnice s okny do dvora a korun stromů.

poruba

architektura socialistického realismu. rusko v 50. letech. okázalost, která končila sídlišti z betonových panelů.

v městské části poruba najdete stavby ve stylu starověkých chrámů, korintské sloupy, široké bulváry, malované fasády

s obrazy ze štastného života - i to je ostrava. třeba jen pro studenty architektury či filmaře.

( http://cestovani.idnes.cz/ostrava-turisticke-tipy-architektura-hokej-fmd-

/tipy-na-vylet.aspx?c=A150428_154358_kolem-sveta_tom)