Zámek Zábřeh

Tradice vaření piva v Zábřehu byla obnovena po rekonstrukci zámku v roce 2007.

Historické pozadí vedlo majitele k hledání původních receptur, podle kterých pivo vařili naši předkové.

Pivovar byl slavnostně vysvěcen 28.září 2007, v den sv. Václava- patrona pivovarníků a sladovníků.
Prvním sládkem se stal Václav Baron. Od jara 2009 má pivovar nového sládka Tomáše Huba.

 

Zámecké pivo PIKARD®

PIKARD® světlý ležák 11°   
PIKARD® tmavý ležák 11° puškvorcový
PIKARD® přírodní polotmavý ležák 11° ženský

Pivo vaříme klasickým postupem - nepoužíváme žádné extrakty ani urychlovací procesy.
Dbáme na prvotřídní suroviny,
a tak jsme pro jeho výrobu vybrali ten nejkvalitnější žatecký chmel- "červeňák".
Pivo má hořkou chuť, ne však drsnou, v jeho vůni je cítit jen chmel a slad.
Veškerou technologii v nerezu dodala společnost PIVO Praha, s.r.o.
jako svůj šestý minipivovar v České republice. (Roční výstav cca 1000hl.)
Dvounádobová měděná varna s objemem vyrážené mladiny 5,5hl tvoří součást interiéru pivovarské hospody.
S varnou sousedí šrotovna a sklad. Pro zbytek výroby byla postavena nová stylová budova,
   kde je umístěn deskový chladič, nádoba na horkou vodu, spilka se 3 kvasnými káděmi a   

 tanky - 5 ležáckých a 2 výčepní.
Díky celkové rekonstrukci objektu bylo možno vést pivovody z tanků na výčepy přímo,
a to přímo pod dlažbou nádvoří.