září 2009... 13. speciálem je 13° Svatováclavský medovo - šípkový polotmavý ležák.

„Cílem bylo znovu uvařit výjimečné pivo, které tady ještě nebylo“ říká vrchní sládek Tomáš.

Mok prošel procedurou tradičního vaření na dva rmuty. „Významnou surovinou, kterou je náš „svatý Václav“ jedinečný, je 40 kg lučního medu z Jeseníků a lesního medu z Beskyd a k tomu přídavek pozdně letního šípku.Várka 1.000 litrů moku prošla na spilce spodním kvašením za použití speciálního druhu kvasnic s dobou zrání 40 dnů. Mohu potvrdit, že pivo je ve skvělé kondici.Určitě zaujme svou téměř rubínovou barvou, bohatou pěnivostí a plnou chutí na patře s dlouhým, příjemným dozníváním,“ doplňuje vrchní sládek Tomáš Hub.